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NEGOCIOS RENTABLES: LA ESTACIÓN DE DECORACIÓN DE CUPCAKES
Crea una estación de cupcakes como servicio completo, una experiencia interactiva con los postres, donde los invitados, niños o adultos, tengan la posibilidad de elegir el sabor, el relleno, el...
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TENDENCIA: KISSES DE MERENGUE DE LAS “MERINGUE GIRLS”
Los kisses de Merengue, porque tienen una forma parecida a los Kisses de chocolate de Hersheys que son una de las tendencias mas actuales para los eventos de todo tipo y las bodas casuales. Son...
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DEL CONCEPTO AL PASTEL: EL DISEÑO ARTÍSTICO PROFESIONAL
Hoy vamos a hablar del proceso que va de la creación del concepto hasta llegar al pastel, con todo lo que necesitas para crear un diseño artístico único y profesional porque cuando te digo que eres un...
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TENDENCIA: LA TÉCNICA DEL EFECTO MÁRMOL
Demos la bienvenida al moderno efecto mármol que se resiste a la tendencia de los tonos pasteles de este año 2016 y que en lo que toca al mundo de la repostería muestran su cara mas romántica y casi...
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VENDER POSTRES EN EL MERCADILLO
El mercadillo es un medio para muchos fines: darte a conocer, aprovechar los meses bajos de trabajo, como medio de ingreso único o incluso por pura diversión, pero el mercadillo es algo que deberías...
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MINI MESAS DE DULCES, REPOSTERÍA EN TIEMPOS DE CRISIS
Las mini mesas de dulces surgen porque las fiestas han cambiado, cada día son menos los invitados y las fiestas mas íntimas, la crisis es (casi) mundial, y en este blog hasta la fecha, siempre hemos...
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TÉCNICA ESPEJO DE OLGA NOSKOVA
Los rusos están poniendo la repostería de cabeza! esta vez es Olga Noskova con sus tartas espejo y seguro pensarás, esta no es mas que mi cubierta de gelatina de siempre, y quizás no estás equivocad@...
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PROTAGONISTA DE LA MESA: POSTRES EN VASOS CON ACABADO PROFESIONAL
No te digo nada nuevo cuando te hablo de postres en vasos, pero realmente hay un arte detrás del estilo que usan los grandes para que el resultado sea profesional, hay elementos que distinguen un...
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BOQUILLAS RUSAS: REVIEW, TIPS DE USO Y SORTEO DE UN SET DE BOQUILLAS
Desde que publiqué el post sobre las boquillas rusas he recibido muchos mensajes preguntándome por el frosting que mejor se adapta a las boquillas, donde comprarlas, si realmente valen la pena y mil...
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LAS PRINCESAS DE DISNEY: PASTELES Y MESAS DE DULCES
Me tomo este post como una introducción, es imposible que dedicara un post a todas las princesas de Disney y terminar algún día así que he tenido que darles alguna especie de estructura, así que hoy,...
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CÓMO PARTICIPAR EN EL SORTEO DE LAS BOQUILLAS RUSAS
He recibido tantas preguntas sobre este punto que lo mas sencillo es hacer un post con el paso a paso porque creo que hay muchas dudas, voy a responder a algunas de las preguntas. 1. No basta con...
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EL DÍA DEL PADRE MAS DULCE: POSTRES E IMPRIMIBLES PARA EL DÍA DEL PADRE
El día de la madre está llena de publicaciones, de opciones de postres, regalos, ideas y mas ideas y una de nuestras lectoras me alertó sobre el inminente día del padre en América y algún que otro...
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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: GÚIA DE PRECIOS ¿CUANTO COBRO?
Desde que comencé a escribir este blog cada semana recibo constantes mensajes privados en los que me hacen la misma pregunta, ¿Cuánto cobro por mis postres y pasteles?, lo primero que puedo decirte es...
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PULL-APART CUPCAKES Y CUPCAKE CAKES: LOS CUPCAKES COMPUESTOS
Hicieron su aparición en el 2013 y desde entonces han sido todo un éxito, son muy populares y básicamente hay dos variedades que te dan un resultado muy parecido, pero que tienen técnicas diferentes...
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TÉCNICA DE CAPAS VERTICALES EN 7 PASOS
Cuando pensamos en pasteles, lo normal es que pensemos en la forma mas clásica, el círculo, en un bundt cake o incluso en un pastel cuadrado o rectangular, pero además si pensamos en capas, solo...
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GUÍA DE PRECIOS NIVEL AVANZADO: EL PRECIO MÍNIMO PARA ENCENDER EL HORNO
Si has leído nuestro post sobre el tema de precios y no te ves reflejad@, si piensas que necesitas cobrar mucho mas, este post es para ti. Seguramente has pasado la etapa de aprendizaje básico y ahora...
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TRENDING: TIPS PARA HACER TU PROPIA CAKE SMASH VERSIÓN ADULTOS
Hace algunas semanas compartimos algunas imágenes de esta nueva tendencia “LAS SMASH CAKES DE ADULTOS”, si no sabes cómo celebrar tus 30, 40, 21, o lo que quieras, esta es una idea simplemente genial....
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TENDENCIAS DE REVISTA. LA REPOSTERÍA DECORATIVA, VERANO 2016
Estamos a mitad de año, en los países en los que el verano asoma comienza la temporada de bodas y con ella confirmamos, o no, las tendencias que anticipamos a finales del año pasado, así que hemos...
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10 DULCES IDEAS PARA UNA FIESTA DE BUSCANDO A DORY
No quería que terminara el mes de su estreno sin dedicarle un post a esta divertida película porque no hay nada mejor que una película infantil que enseñe a los niños que, no importa lo difícil que...
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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: PEDIDOS QUE ES MEJOR RECHAZAR… CON CLASE
Parte de la administración de un negocio profesional, sea desde casa o en un local establecido, es el tener que lidiar con algunos clientes y pedidos un poco particulares y hacerlo de una forma...
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